彩虹中西餐馆，吃中餐还是西餐？

彩虹中西餐馆当然就坐落在新山的彩虹花园，在当地算是吃西餐的老字号之一。在现在的饮食行业中，只要能够撑到20年以上还受欢迎的，肯定有些过人之处。彩虹中西餐馆有着21年的开业历史，受欢迎的又是些什么美食呢？

老实说，来这里吃过好几次，个人觉得彩虹中西餐馆的特色应该就是它的西餐价廉物美。西餐的风格有点海南式的特色，没有新奇的花样及味道，可是却让人感到盘中朴实的滋味。说真的，好不好吃，那就见人见智了。

当然除了西餐，中餐也是彩虹中西餐馆的卖点之一，不然也就名不符实了。一般煮炒档该有的菜色这里都有，招牌嘛，个人觉得香酒蒸鸡还真的不错吃。这也是为什么我觉得彩虹中西餐馆还是值得介绍的最大原因之一。

干牛河，RM6.00

在新山真的很难找到一间好吃的干牛河，很可惜的是彩虹中西餐馆也不例外，徒俱其形，却失之神韵。美味指数：5/10

滑蛋河，RM5.00

如果说吃了第一道干牛河开始皱眉头，那吃了第二道的滑蛋河，我开始摇头了。美味指数：3/10

蘑菇猪扒，RM13.00

幸好，幸好第三道的猪扒让我有继续吃下去的勇气。微炸过的海南式猪扒，配上店家自制的蘑菇酱，猪扒香嫩多汁，口感富有层次。美味指数：7/10

香酒蒸鸡，RM15.00

彩虹中西餐馆的招牌菜，香酒蒸鸡，是我觉得还值得介绍的原因。有别于其他地方的醉鸡，彩虹中西的香酒蒸鸡有着浓浓的药材香，搭配着香醇的酒香，令到鸡肉也变得特别香滑甘甜。当我吃着这道菜肴的时候，直觉告诉我这道菜肯定出自酒徒之手。美味指数：8/10

如果不想花大钱，可是又想吃点有水准的西餐，再加上想在冷冷的天气吃到一盘热腾腾的香酒蒸鸡，彩虹中西餐馆是你在新山的唯一选择了。



吃的代价：中等价位
吃后评价：有空试试

彩虹中西餐馆

166, Jalan Sri Pelangi, Taman Pelangi,
80400 Johor Bahru

Operating Hours: 11:30am to 10:30pm

Off Day: Every 2 weeks on Tuesday.

世华肉骨茶，要吃就要吃总店的

曾经读过一篇报道说，马来西亚20大肉骨茶内，新山就有5间入榜，而位于古来的世华肉骨茶就是其中之一。然而，在新山挂着世华肉骨茶招牌的肉骨茶店实在太多，所以自然就良莠不齐，水准不一，吃不出真正世华肉骨茶的精髓。要想真正吃到世华肉骨茶的味道，那就一定要来到古来的老店。

位于古来的世华肉骨茶老店，是属于潮式肉骨茶，相比巴生式的肉骨茶，口味会比较清谈，可是相对于新加坡式的肉骨茶，汤底却又较味香浓郁。

肉骨茶（小），RM7.00

世华肉骨茶所卖的肉骨茶是以鸡公碗来盛 ，主角就是肉骨及汤头。 肉骨肉质松软，汤头用上好酱青调味，配以店家自家配的香料及药材，熬上多个小时，呈现出来的味道，绝对经得起时间的考验。美味指数：8/10

 “肉骨够肥厚，油少少，有嚼劲，汤味浓而不油腻，味道很够。最绝的是，火候掌握得恰到好处，任何时候来吃，都保持一贯水平。 ” 这就是评审认为世华肉骨茶是全马20大最好吃肉骨茶的原因之一。

咸菜，RM2.00

世华肉骨茶的一大特色就是店里只卖肉骨茶，猪肚汤，及咸菜这几样热菜，其他猪内脏一概没卖。所以这也是世华肉骨茶的汤头也比较清澈，不浑浊。再说，吃肉骨茶，能不配油条吗？这就像吃云吞面要有青辣椒的道理一样，没有，就是缺了的一。

闻近驰名的世华肉骨茶能够屹立不倒多年，是有一定的道理及实力，还没试过的肉骨茶爱好者，就别错过了这间全马最佳的肉骨茶店之一。记得，一定要去古来老店去试！



吃的代价：中等价位
吃后评价：非试不可

世华肉骨茶

3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.

Operating Hours: 8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm

Off Day: Every Monday

成记怡保沙河粉，就是和怡保不一样

有吃过怡保沙河粉的人都知道，所谓的沙河粉，其实就是怡保人通称粿條的面食，出名的就在于粿條的特别嫩滑。而今天要介绍位于新山大马花园的成记，又有什么特别之处呢？

如果你来到成记， 想要来一碗怡保式的粿條汤， 那你肯定要大失所望了，因为成记的怡保沙河粉是属于干捞式的，而另一道以沙河粉形式闻名的招牌，就是传说中的咖哩沙河粉了。

怡保沙河粉，RM4.50

成记的怡保沙河粉特色就是所有的粿條属于扁宽型的，像猪肠粉可是比猪肠粉薄，像河粉可是比河粉宽，在别处可是难以见得。至于口感嘛， 其实刚入口时是没觉得什么特别，不就是比较宽的粿條，可是，吃了几次，仔细品尝过后，还是可以发觉口感细腻的不一样，比一般粿條来得细滑柔嫩。由于成记的怡保沙河粉属于干捞式，而且为了便于沙河粉吸收酱汁，酱料方面是属于清谈且量多，别有一番风味。美味指数：7.5/10

咖哩河粉，RM4.50

个人比较欣赏的是成记的咖哩河粉，其实成记的咖哩汁不会很棒，可是胜就胜在咖哩汁和河粉配合在一起后的化学作用，河粉可以把咖哩汁很好地吸收，入口后不会有咖哩的油腻，反而咖哩香衬托出米香， 让人垂涎三尺。美味指数：8/10

蚝油鸡面，RM4.50

云吞面，RM4.50

如果你不喜欢吃沙河粉，那没关系，成记还有卖云吞面及蚝油鸡面。个人觉得成记的蚝油鸡面是个惊喜，由于蚝油酱汁与全蛋面的结合，让人胃口大开。美味指数：7/10。反而云吞面相比起来就逊色很多了。


值得一提的是，成记的营业时间只在早上，而且有时很早就卖完了，所以连有些在地新山人都没有机会吃到， 要吃，可要趁早了。

我想，成记的怡保沙河粉应该要换成新山沙河粉，那就不会让人误会了。

除此之外，在成记档口的茶餐室里还有另一特色不得不提，那就是烤面包。

烤面包

来到了纪金发茶餐室，千万不要错过了这里的特色烤小面包。小面包烤得外脆内软，加上香喷喷的咖椰及牛油，一口就可以吃完一个面包，口感丰富有层次。面包是主角，其他是配角。美味指数：8/10



吃的代价：中上价位
吃后评价：非试不可

成记怡保沙河粉 (纪金发茶餐室）

80，Jalan Badik, Taman Sri Tebrau, Johor Bahru
Operating Hours: 5:00 am to 11:00am

Off Day: Every Monday