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2011年6月26日 星期日

荣记楼饭店,传说中新山最好吃的福建面

新山仅存的老字号并不多,好吃而又不多人的更是凤毛麟角。荣记楼饭店驰名的福建面和招牌猪手,绝对是你不能错过的老字号之一。位于皇后花园附近的荣记楼饭店,地点处于非常不显眼的地方,再加上店面陈旧普通,不是老饕是很难知道这间老店的存在。

新山好吃的KL福建面不多,荣记楼绝对是其中的老字号及代表。据说很多目前新山的福建面专卖店,多多少少都和荣记楼有一定的关系。

福建面大碟,RM10.00
荣记楼的福建面是属于自家制的手工面条,面条顺滑有弹性,弹牙之余不会失去面条应有的饱足感,咬劲十足。最重要的是荣记炒出来的火候十足,再加上油香味脆的猪油渣,趁着热腾腾的时候吃下一口,那味道和口感绝对不输KL闻名的福建面。唯一可惜的是缺少了碳香味及色泽方面不比KL的来的黑,虽然如此,这不有损荣记为新山最好吃的福建面。美味指数:8.5/10

招牌猪手,RM20.00
荣记楼的另一必点的招牌菜就是招牌猪手。店家把挑选过的猪手腌后再炸至表皮香脆,肉质多汁香嫩,再淋上荣记特制的酱汁,沾上店家准备的馒头,另有一番风味。这道招牌猪手和著名的德国猪脚有异曲同工之妙。美味指数:7.5/10

苦瓜炒蛋,RM6.00
荣记楼饭店当然不只是卖福建面,其实荣记还有其他值得介绍的菜肴,比一般煮炒档来的好吃,而且价格大众化。就像这道苦瓜炒蛋,蛋香四溢,口感松软适中,苦瓜味甘不苦,非常适合下饭。美味指数:7/10


其他荣记楼的名菜还包括了卤面,炸大肠,宫保虾蛄等,一道道名菜挂在墙上,就像述说着荣记曾经的繁华年代。

传说中新山最好吃的福建面,确实是宗匠级的代表,如果你对福建面有一定的要求,别忘记到荣记去尝尝。



吃的代价:价格中等合理
吃的评价:非试不可




荣记楼饭店

48,Jalan Shahbandar 7,
Taman Tun Aminah,
81300 Johor Bahru

Operating Hours: 11am to 9pm

Day Off: Every Tuesday

2011年5月20日 星期五

东南海鲜饮食,不能错过的福建面

今天要介绍的煮炒档是位于Bukit Indah的东南海鲜饮食。值得介绍的煮炒档至少要满足两个条件的其中一条,那就是美味好吃或者是价格便宜。东南海鲜饮食恰好就满足了全部两个条件。有时,好吃的东西不需要太有名。

KL福建面
在新山要找到好吃的KL福建面不简单,很多坊间的福建面只见其形,不见其神。好吃的KL福建面最重要是炒出来要油而不腻,火候要够(俗称镬气),酱汁黑而味香,面条咬劲十足,再加上香味四溢的猪油渣,那就算合格了。东南海鲜饮食的KL福建面是属于合格的范围,也是店家的招牌菜之一。如果想吃KL福建面,记得来这里试试。美味指数:7/10


自制腐皮卷,RM18.00
 东南的招牌菜之一,腐皮卷以新鲜虾饺制成,炸至金黄酥脆,味道香脆可口。美味指数:7/10

港蒸啦啦,RM12.00
港蒸鱼吃得多,港蒸啦啦还是第一次吃。啦啦拿去港蒸,味道意外的鲜美好吃。店家撒上大量的蒜粒,丰富了啦啦的鲜味,让这一道简单的港蒸啦啦,变成了不平凡。美味指数:7.5/10


花生焖田鸡,RM36.00
花生焖田鸡是东南的招牌菜之一,现宰的田鸡加上店家调制的酱汁翻炒,单是卖相就非常吸引人了。值得一提的是东南的田鸡非常大只,简直就像是牛蛙,所以肉质非常鲜甜及有咬劲,配上白饭一流。美味指数:7/10

咸蛋苦瓜,RM12.00
 咸蛋和苦瓜的搭配,意外的非常融合。咸蛋的香与苦瓜的甘,入口后绝不会有苦涩的味道,蛋香湿嫩的口感,容易让人一口接着一口。美味指数:7/10


亚三时鱼,RM48.00
亚三时鱼虽然非常开胃可口,可是稍嫌价格偏高。甜,酸,辣的混合,非常适合下饭。美味指数:7/10


下次想要吃KL福建面的话,不妨考虑来到东南海鲜饮食试试看。



吃的代价: 中等价位
吃的评价:值得一试



东南海鲜饮食

Jalan Indah 16/6, Taman Bukit Indah, 81200 Johor Bahru

Operating Hours: 3:00pm to 1am

Off Day: Every 2 Weeks on Monday