两成发茶餐室，槟城炒果条飘香

如果你问我新山最好吃的炒果条在那里，身为  Penang Kia的我一定会告诉你新山最好吃的槟城炒果条就是在 Taman Perling。请注意，我这里申明的是“槟城炒果条”，因为我认为槟城式的炒果条，才是最好吃的。如果你没有去过槟城，又想知道槟城炒果条是什么味道，那么，我可以建议你来到两成发茶餐室试试。

20年前吃两成发的炒果条就觉得有点和槟城的不一样，重点在于这里的炒果条使用比较幼细的果条，所以口感方面比较绵密且多层次，然而，味道还是蛮接近槟城的口味。20年后，虽然档口的主炒换人了，可是难得的是味道还是多少保留了下来，这是让人感到惊喜地。

卤面，RM4.00

两成发茶餐室除了炒果条，另一特色美食也是属于槟城式的，那就是卤面。槟城卤面的精华在于它的五香卤汁，一般是以猪肉及猪骨熬煮而成，或以鸡蛋，猪内脏，鸡脚为佐料不等，再加上些醋提味，那就是一碗色香味俱全的槟城卤面。两成发的卤面虽然和槟城道地的卤面有些差距，但也是难能可贵了，喜欢卤面的朋友不妨一试。美味指数：7/10

虾面，RM4.00

两成发茶餐室也有卖槟城虾面。对于槟城人来讲，槟城虾面我们都叫福建面，对于它，槟城人都有一种难言的情意结。吃过新山，新加坡各式各样闻名知名出名的虾面，可是却比不上我槟城家外头随便摆随便卖的小贩，囧。

古早味的槟城虾面最注重的就是汤头，以红虾头，虾壳，猪大骨，辣椒油熬制而成的香浓微辣汤汁，喝上一口绝对能挑动食客的味蕾，不知不觉中就把整碗虾面包括汤汁一扫而空，一干二净。两成发茶餐室的虾面中规中矩，但吃了还是可以一解思乡之愁。美味指数：7/10

炒果条，RM5.00

来到两成发茶餐室走过路过不容错过的美食就是炒果条。槟城炒粿条要好吃除了火候要足，猪油要够之外，用来提味又提香的老抽及鱼露更是不可或缺。这时只要酱油调得好，香气味道就出来了，大虾，鲜蛤，豆芽，韭菜之类的配角反而不是那么重要。两成发的炒果条油而不腻，香而味美，是新山难得好吃的炒果条。美味指数：8.5/10

如果不怕高热量、高脂肪及高胆固醇， 又喜欢槟城美食的话，不妨来到两成发茶餐室试试。

吃的代价：中等价位

吃后评价：非试不可

 两成发茶餐室

169， Jalan Simbang, Taman Perling, Johor Bahru.

Operating Hours: 7am to 3pm

Off Day: Every Thurdays