南濱园粿条仔，老字号加大树下的情怀

如果有人介绍我一间既有悠久的历史，加上又是位于大树下的美食（小树不算），那我一定可以对这样的美食有着很大的期待。走过路过不容错过，符合以上两样条件的美食，一概都不能放过。南濱园粿条仔，开业历史悠久，在同一个地点已经经营超过二十年，说它为新山美食的老字号代表之一也不为过。很多老饕们都是从小吃到大，从少吃到老，也希望我的下一代还可以继续吃下去。

南濱园粿条仔当然是位于南濱园里，而且还是在南濱园里的大树下，只要客官们来到了南濱园，肯定不会找不到的。如果有票选新山十大粿条仔，南濱园肯定会有一席之位。

粿条仔

粿条仔虽然是新山的特色，可是却有着另一种有趣的现象，那就是每家闻名的老店都有着不同的口味及风格。南濱园粿条仔的特色在于古早味，那到底怎样的味道才算是古早味呢？在小弟的看法是，古早味是种属于自己怀念的味道，说不出是怎样的味道，可是因为经验的累积而慢慢遗忘却还深藏在记忆的一种滋味，只要吃了，就懂了。

南濱园粿条汤清淡却带着一股清香，浓郁的香料隐藏其中，细细品尝就能体会其中滋味。正常人肯定是一碗不够的，节食，小孩，老人例外。美味指数：7/10

南濱园的卤味配料种类繁多，也是少数连台湾式的香肠也有的粿条仔专卖店。因为版位有限(其实是不想介绍那么多)，所以只好重点式介绍小弟超爱的几道而已。

猪舌头

如果有留意小弟我的介绍，几乎每次粿条仔的介绍都肯定会有着猪舌头。原因无它，就是因为它是我的最爱，各位就请多多包涵。南濱园的猪舌头是肯定不能错过的，店家刀工把猪舌头完美的口感给呈现出来，到现在我都还在怀念那天猪舌头在我的舌头间纠缠的滋味。美味指数：8/10

卤豆腐

好吃的卤豆腐基本上要符合两样条件，那就是，豆腐要软，味道要入味。南濱园粿条仔的卤豆腐对这一方面有一定的要求，所以大家来到这里，不妨放心点上一盘，暖一暖胃。美食指数：7/10

卤粉肠

台湾香肠

卤大肠头

卤蛋

各种卤味卤料任君挑选，只怕你没法一次过试完。吃不完也不用担心，因为是老字号所以不会倒（如果没有意外），那就只好走上几趟，总有一天会吃完。

老字号加上大树下的美食都会很不错的道理，放诸大马似乎都站的住脚。南濱园粿条仔再次证明了这一点。下次开间美食店，还是选棵树下，或是种棵小树，总是不会错的。

有多久没有吃粿条仔了呢？下次有机会就不要错过了新山的古早味。



吃的代价：中上价格
吃的评价：非试不可

南濱园粿条仔

Jalan Tasek, Taman Tasek, 81200 Johor Bahru

Operating Hours: 7:00am to 2:30pm

Off Day: Every Monday

金城小食馆，馆子虽小，美食却很大！

位于Taman Desa Tebrau 的金城小食馆，在当地可是间非常有名的煮炒店，虽然地点不是很明显，可是每逢周末假日，迟了连小弟我也要站着等！至于这间金城小食馆到底有什么过人之处呢？据说是因为金城这个名字了！。。。哦不，其实是因为金城小食馆这个招牌的风水好，老板怎样都不要换！（如传闻有误，恕不负责）

当然，据说老板是怡保人，还没试菜，我就已经有所期待了！试了之后，果然名不虚传，金城小食馆果然是凭着真材实料才能在新山饮食业分一杯羹。（虽然也不是很难）

金城小食馆是间简简单单的餐馆，套句我朋友的说法，就是传闻中的“十大名菜”店。为何称之为“十大名菜”店呢？其实就是统称煮炒种类不多，但却有几道名菜深受食客的欢迎，所以去到那边，几乎每一桌都叫相同的菜肴, 所以就叫"十大名菜"店。

甘榜白斩鸡

根据我多年吃鸡的经验，餐馆的甘榜鸡或菜园鸡如果有加上一碟自制的蒜茸酱，通常都有一定的水准。金城小食馆的白斩甘榜鸡是店家的招牌之一，肉质香滑结实，皮薄油少，店家蒸鸡火候控制拿捏精准，是老饕不容错过的美食！美味指数：8/10

潮州蒸鱼尾

一家餐馆或煮炒档合不合格，最直接的方法就是试它的蒸鱼。如果蒸鱼肉质太老或不熟，不新鲜或有泥味或有腥味， 那这间餐馆的诚意肯定是不足，主厨肯定是不尽责或混饭吃而已。金城小食馆的蒸鱼令人满意，无论是鱼的新鲜度或处理手法，都有着极高的水准。这道潮州蒸鱼，我就吃到连汁都不剩。美味指数：8/10

甘香鱼头

甘香鱼头也是金城小食馆的招牌菜之一，个人虽然觉得金叶的略胜一筹，可是还是非常美味。甘香鱼头，就有着越吃越美味的魔力。美味指数：6.5/10

清汤啦啦

最近有可能是啦啦丰收，餐馆都会介绍啦啦的美食， 就像这道清汤啦啦，啦啦新鲜大只，肉质鲜美，汤汁鲜甜，值得推荐。美味指数：6.5/10

咖哩排骨

金城小食馆另一道招牌菜不得不介绍的就是咖哩排骨。香辣的排骨，加上炖烂的马铃薯，是少见不会让人吃腻的咖哩菜肴。美味指数：7.5/10

炒四季豆

介绍了那么多肉食，再不介绍一下蔬菜，会让人觉得新山是没有蔬菜的。金城小食馆的四季豆不会让人觉得油腻，反而有种甘香的味道，由虾米及豆香混合散发出来。美味指数：6.5/10

腐竹薏米

除此之外，在这里要特别介绍的就是店家自制的腐竹薏米。像这样简简单单的一杯腐竹薏米，拥有的却是属于北马家乡的味道。这是新山最好喝的腐竹薏米。如果硬要我选只有一个原因为什么还会回到金城小食馆， 那我的选择肯定就是这杯腐竹薏米。美味指数：8.5/10

总结来说，金城美食馆价钱公道，食物一流，确实是新山难得的煮炒。唉，估计介绍了这间之后，下次去不懂又要站多久了。我的腐竹薏米，希望不要那么快卖完！



吃的代价：价位中等
吃的评价：值得一试

金城小食馆

No.34, Jalan Harmonium 21/9, Taman Desa Tebrau, 81100, Johor Bahru


Operating Hours: 11:30am - 3:00pm & 5:00pm to 10:00pm

Off Day: Every Tuesday

阿明家乡小炒，新山必尝的三楼炒米粉！

朋友常常问，来新山有什么是一定要吃的道地美食呢？我想，三楼炒米粉应该算是其中的代表之一。原创自新山，现在新山99%的煮炒及酒楼应该都会有卖的一道简单米粉。 之前有介绍的是三楼炒米粉原创者的三楼米粉，现在要介绍的是据说是他女婿的三楼炒米粉，位于新山龙园的阿明家乡小炒。

还有，还是一样要提醒大家的是，好吃的三楼炒米粉并不在三楼，三楼的炒米粉并不一定叫三楼炒米粉。

阿明家乡小炒适合一家大小，亲朋好友的简单聚餐，价格公道，食物美味有特色，像这样的煮炒在新山市区已经买少见少了，接下来就让我为大家介绍几样特色美食。





三楼炒米, RM12

 





阿明家乡小炒的招牌菜就是这道闻名遐迩，味香四溢的三楼炒米粉。三楼炒米粉固中的精髓，干，香，味美，就被阿明家乡小炒给充分发挥出来。在这里给各位看官一个小警告，这道米粉吃多了可是会上瘾的。美味指数：8/10

 

咖哩排骨, RM12

 阿明家乡小炒的另一招牌非这道咖哩排骨莫属。排骨够味，马铃薯够软，咖哩够香，配在一起就成了很好下饭的一道菜肴。 喜欢吃香喝辣不嫌油腻的食客千万不要错过。还有，记得下饭就好，千万不要拿来下米粉！美味指数：7.5/10

咸鱼花腩煲

说实话，咸鱼花腩煲这道菜要做到难吃是很难的，只要咸鱼好，酱油好，辣椒好，猪肉片好，基本上又是一道令人下饭的好菜。阿明家乡小炒的咸鱼花腩煲达到了基本要求，要吃饭不妨考虑叫来试试。美味指数：7/10

清炒啦啦

吃了那么多重口味的，可以的话，还是来点清淡系列的清炒啦啦。海鲜的鲜甜，完全可以从这道菜充分表现出来，吃着吃着，连汁都特别美味香甜。美味指数：7/10

当然除了以上几道菜，阿明家乡小炒还有几道不错的招牌菜，光顾一次是肯定不够的。不然，哪里有机会试到菜圃蒸鱼，干香鱼片，泰式鸡，虾酱鸡，南乳炸肉，招牌豆腐，炸苏东仔等等？当然，三楼炒米粉还是我的最爱！

其实，我的最后疑问是，阿明家乡小炒的是不是阿明开的？

 

 

吃的代价：价格中等
吃的评价：非试不可

 阿明家乡小炒

38，Jalan Sultanah Aminah,

Taman Iskandar,Johor Bahru.

Operating Hours: 12:30pm to 11:30pm

Off Day: Every Tuesday