花生池，不能游泳，只能吃！（Kacang Pool Haji)

花生池是什么。一种时尚美容产品，还是最新健疗池？都错，花生池源自中东国家的一种马来小吃，正确来讲是叫Kacang Pool Haji，而“花生池”这华文翻译是我乱掰的。

在新山，据我所知有卖Kacang Pool Haji的地方有两处，一处是在Plaza Larkin，而另外一处就是我现在要介绍的，靠近Larkin Bomba的小贩中心。据我非正式统计，新山有99.99999999%的华人并不懂得这道美味的马来食品。如果你知道，那恭喜你，证明你对友族相当了解。如果你还不知道，那你就不算真真了解新山马来美食。




RM4 / set

先让我大概介绍这道小吃的主要构成材料。如图所见，一片厚土司，一碗沾酱，沾酱里头有煎蛋，酸甘，大葱，和花生牛肉酱，配合起来，就是一道非常美味可口的道地小吃。

相信大家都有吃过路边卖的Ramly Burger,面包都是放在铁板上来煎的，而Kacang Pool的厚土司也是放在铁板上煎。在煎之前，两面表皮都擦上一层牛油，把它煎到表面金黄微焦，油香四溢，才算成功。

单吃这土司就让人非常满足，外层酥脆，淡淡的牛油香散发着诱人的气味，一口咬下能自然听到爽脆的声音。再加上内层松软的口感，真让人有种幸福的感觉。

Kacang Pool 最主要的沾酱非常特别，酱料主要是由蚕豆（kacang parang/ foul medammas),牛肉碎，咖喱粉等香料制作而成，味道非常独特美味。如果再加上酸甘的刺激，土司沾上这个酱后，绝对能够刺激你的味蕾，让你一口气吃完。

除此之外，诱人的半生熟煎蛋，配上Kacang Pool沾酱，你肯定会觉得一粒鸡蛋是太少了点。美味指数：8/10

值得一提的是，这间店家是从7点早上，卖到凌晨1点，个人觉得非常适合早餐或宵夜享用。

下次如果别人再向你提起“花生池”，记得别忘了花生池不是池，而是一种美味马来小吃。



吃的代价：RM4 一份
吃的评价：值得一试

KACANG POOL HAJI

No. 3, Medan Selera Larkin
Susur 5 Jalan Tun Abdul Razak
Johor Bahru, Johor 80000

Operating Hours: 07:00am - 01:30am

Off Day: None

水塘.辣沙：新山的辣沙是这样的。

“新山的辣沙是这样的吗？”这往往是北马人吃到新山辣沙的第一反应。在中北马一带，辣沙 (Laksa)的定义就是槟城辣沙，属于Assam Laksa的一种，汤底是以甘望鱼，亚三膏，香料等为主，配上虾膏为辅的一道北马美食。

然而，今天要介绍的却是另一种南马（马六甲，新山）及新加坡独特的Nyonya式辣沙。而其中代表新山的佼佼者，就是位于水塘路的水塘辣沙。没吃过水塘辣沙，就好像没来过新山吃辣沙的道理一样。

就好像闻名新加坡的加东辣沙位于加东，水塘辣沙也位于水塘路。水塘路又在哪里呢？如果知道Thistle Hotel 和新山大钟楼之间的道路，直走就是，再不行，用卫星导航。




辣沙大碗，RM7

水塘辣沙属于新山辣沙的代表之一，是有其独特之处。辣沙汤底是以虾，巴拉煎，椰浆等香料熬煮而成。喝上一口，觉得味香顺口，不燥不腻，如果你喜欢吃辣，还可以加上店家特制的叁巴辣椒酱，汤汁又会呈现另外一种风味。

水塘辣沙的另一特色是料多。计有豆卜，鱼饼，蛤蜊，炸料，辣沙丸等。尤其是辣沙丸，搭配起辣沙一起吃，简直就是绝配。美味指数：8/10

吃水塘辣沙建议吃米粉面，米粉和黄面的配搭能够以米粉吸收汤汁，而黄面则带来饱足感，两相配合，才能吃出辣沙的美味。

店家另外有卖的是麻坡乌达，虽然没有什么特别，但可以试试叫来配上辣沙，自有另番风味。美味指数：5/10



吃的代价：RM5/6/7 （小/中/大）
吃后评价：非吃不可

水塘。辣沙

36-A , Jalan Kolam Air , Taman Kolam Air , 80200 , Johor Bahru

Operating Hours: 7:30am-4:00pm

Off Day: Every 2 Weeks On Wednesday

江记西刀鱼圆里吃鱼圆？

新山的另一种特色美食是果条汤/干，主要分成为两大类，第一类是属于鱼圆/ 酿豆腐类，第二类则为猪肉肉碎类。今天要为大家介绍的就是位于大马花园里头的江记西刀鱼圆，属于第二类果条汤/干。

果条干，RM2.50

首先要介绍的就是，果条汤/干里的灵魂，果条。由于个人比较喜欢吃干粉类，所以就点了一碗果条干。一般来说，好吃的果条干由三个主要的角色来决定，那就是果条，酱汁，及猪油渣。江记的果条干作的不过不失，稍嫌酱汁不够特色，猪油渣不像渣，像猪油块。美味指数：5/10

这碗果条干的配料，乍看之下确实不吸引人，主角之一的西刀鱼圆只有单独一粒的存在，仿佛在撑着尴尬的场面。就像我的友人所说的，这碗汤只是扮演了鱼圆果条汤该扮演的角色而已。美味指数：4/10

炸虾饺，RM1一个，炸鱼饼，RM3.50

大家看到这里一定会觉得奇怪，到底江记西刀鱼圆里到底有什么特色？其实，江记西刀鱼圆好吃的不是鱼圆，而是炸虾饺。炸虾饺是来到这里的必点特色小吃，外层炸得酥酥脆脆，里头味道确是肉香四溢，口感外酥内软。虾饺内腌制过的酿料，会让人吃了一口接着一口，再多也不觉得多。美味指数：8/10

江记西刀鱼圆的果条汤/干虽然差强人意，但冲着它的炸虾饺，我还是认为值得介绍的。再加上其实江记里头的咖哩拉沙还算不错，有机会大家也可以试试看。



吃的代价：果条干，RM5-6一碗
吃后评价：值得一试 （炸虾饺）

江记西刀鱼圆

总店：70,Jalan Badik, Taman Sri Tebrau, Johor Bahru
Tel: 07-3318867

分店：1&3, Jalan Bakawali 37, Taman Johor Jaya, Johor Bahru
Tel: 07-3521911

Operating Hours: 0700am - 0430pm

Off Day: Every Friday