顺记饭店，不苦的苦瓜汤

说到新山特有的美食，我想，苦瓜汤应该可以算是其中的代表之一。如果你还没吃过苦瓜汤，而认为它只是一碗苦瓜熬上的高汤，配碗面或饭的话，那你就大错特错了。在新山有很多卖着苦瓜汤的店家，它们都有个共同点，那就是苦瓜汤以猪骨汤头为主，猪杂配料为辅，苦瓜切片熬煮而成，而且上桌时，肯定会点上另一道菜，客家炸肉来配饭，这就是新山式的苦瓜汤。

至于位于士古来大路旁的顺记饭店的苦瓜汤有多好吃，就让我在这里一一为你道来。

苦瓜汤

新山式的苦瓜汤都是以猪骨熬煮，在上桌前加苦瓜，上猪肉片，猪肠，猪肝等，食材之间的配合度完美，当你喝了第一口后，你一定会觉得，“苦瓜汤就应该是这样的！”

顺记的苦瓜不会很苦，而且店家刀工非常细腻，每片苦瓜都切的厚度适中，减少了一口咬下苦瓜的苦涩味。浓浓的肉香味，配上苦瓜的苦甘味，趁热喝上一口，仿佛憋了一整天的热气都得到抒发。美味指数：8/10



客家炸肉

 如果你来吃苦瓜汤而不吃客家炸肉，那就不是吃新山式的苦瓜汤。客家炸肉是道必点的小菜，炸得外酥内软的炸肉，还没吃就有一股肉香扑鼻而来，再加上独特的南乳腌制味道，形成了客家著名的特色小菜。来到顺记，别忘了一定要点这道菜。美味指数：8/10



肉碎豆腐

 来到顺记，当然不可能只点两样菜，顺记的菜色不多，可是每样都值得一试。就比如说，当天点的这道肉碎豆腐，单是这道菜就非常下饭。美味指数：6/10

顺记的店面简陋，只有简简单单的一个煮炒档口，全部菜肴就靠一位女总厨来负责，这也是为什么菜色不能太多的原因之一。店家早市就有卖面粉类，我是没有试过，大家不妨一试。

如果香港歌手陈奕迅来吃了顺记的苦瓜汤，唱起“苦瓜”这首歌，应该更有“味道”。


吃的代价：价格中下 （便宜）
吃的评价：非吃不可

顺记饭店

Senai Highway, 81400 Senai, Johor
（如下图显示处）

Operating Hours: 5am to 9m ( Saturday 5am to 4pm)

Off Day: Every Sunday