金嶺美食阁，槟城炒粿条香味弥漫

今天要介绍的金嶺美食阁位于新山的Taman Perling，对于住在这一带的老饕们肯定不会陌生，尤其是里头的槟城炒粿条，说它是名闻遐迩也不为过。曾经，它是我认为是新山最好吃的槟城炒粿条，现在，它还是新山最好吃的槟城炒粿条之一。现在的槟城炒粿条是前摊主的遗孀掌锅，庆幸的是，味道还是没变，保持一贯的水准。

槟城炒粿条, RM4.00

金嶺美食阁里的槟城炒粿条，和槟城的形式又有点不一样，那就是粿条比较幼细，口感也比较绵密，有层次感。标准两只新鲜大虾，加上鲜蛤，炒出来的粿条分量十足，绝对不会有吃不饱的情况出现。这也是在槟城吃炒粿条的不一样。然而，在新山还没法找到真的用炭火（生火）炒成的粿条，实属可惜。

金嶺美食阁的槟城炒粿条不像新山一般炒粿条的味道，虽然还是没法和槟城出名好吃的炒粿条相比，但却是我认为在新山或新加坡地区吃过最接近槟城风味的炒粿条档口之一。有时思乡情绪浓厚时，来到这里吃上一盘色香味俱全的槟城炒粿条，绝对会痛哭流泪。（哭不出来的，请叫老板放多点辣椒）美味指数：8/10

槟城虾面，RM 4.00

除了槟城炒粿条之外，同一档的也有卖好吃的槟城虾面。虾面汤头鲜甜美味，浓郁的香味绝对会让人不知不觉中把汤都给喝完。重点是，喝完后也不会觉得口渴。美味指数：8/10

粿条仔汤

猪舌头

瘦肉

金嶺美食阁里另一值得介绍的美食就是联姐粿条仔。联姐粿条仔的重点就在于它的廉价，便宜却不偷工减料。更难能可贵的是，粿条汤味浓，卤味香且美味，料多而实在。在新山，像这样廉价的粿条仔已经买少见少了。美味指数：7/10

除了以上介绍之外，金嶺美食阁还有其他美食也是值得一试的，就好像港式猪肠粉，烧鸡饭等，都是来到路过不可错过的美食。在平凡的食阁里有着不平凡的美食，这就是身为食客的最大幸福。



吃的代价：中下价位
吃的评价：非试不可

金嶺美食阁

19, Jalan Simbang, Taman Perling, Johor Bahru
Operating Hours: 7:00am to 2:00pm

Off Day: Alternate Wednesday