北京起骨海南鸡饭，不属于北京的海南鸡饭

北京起骨海南鸡饭当然不在北京，它就坐落在靠近新山皇后Good Hope Hotel的一排店屋里，不起眼可是人气极旺的一间新山鸡饭专卖店

去了多次北京起骨海南鸡饭，说真的，到现在我还是不明白这间海南鸡饭和北京到底有些什么关系？如果有谁知道，就麻烦请教小弟，功德无量。好了，既然北京海南鸡饭和北京没有关系，那这间北京起骨海南鸡饭又有什么特别之处呢？可以这么说，除了鸡滑，饭香，有起骨，烧肉脆之外，北京起骨海南鸡饭就没有什么特别了。

每逢午餐时间，北京起骨海南鸡饭外头一定排着满满的人潮，不是等着打包，就是等着入座。据说，这间鸡饭还在新山印度界里有着很大的知名度。

起骨白切鸡，RM14.00

北京起骨海南鸡饭的白切鸡色香味俱全，难得的是肉质软嫩不会干涩，皮滑不油腻，属上乘水准。另一值得一提的是，因为是起骨，所以满考师傅刀工，这一点北京起骨海南鸡饭做得不过不失，比一般小贩肯定好得多了，非常适合年老人家或小孩下饭。美味指数：7.5/10

起骨烧鸡,RM14.00

现在的趋势，鸡饭档除了白切鸡，也一定会卖上烧鸡，北京起骨海南鸡饭也不例外。烧鸡比白切鸡多了一种香味（那就是烧味），味道也不会像白切鸡单调（只有鸡味）。通常烧鸡都有稍微腌制，然后煮熟后风干，最后浇上烧油让表面呈金黄皮脆即可。说来简单，其实复杂，可惜的是，北京起骨的烧鸡表皮和脆这一字沾不上任何边。美味指数：7/10

鸡饭

鸡饭，鸡饭，介绍完了鸡，当然要介绍另一主角，那就是饭了。北京起骨海南鸡饭的饭香且松软，像我这样的饭桶，肯定可以扒上两碗以上，对它可是又爱又恨啊！另外，店家有准备的自制姜茸酱也肯定不可以错过。曾经有位伟人说过，海南鸡饭如果有配上自制姜茸酱，那这鸡饭肯定不会差，这道理目前为止还是百试百灵的。美味指数：7/10

叉烧烧肉

谈了主角，北京起骨海南鸡饭的大配角就是烧肉，几乎每一桌都会来上那么一碟。烧肉皮脆肉香，咬下去那“卡兹”的口感，想到都流口水。叉烧就普普通通。 美味指数：7.5/10

芽菜, RM4.00

吃了那么多肉，应该叫点小菜来调合一下，清淡的芽菜就是其中不错的选择。

在不起眼的店屋里有着高人气的顾客群，北京起骨海南鸡饭在新山的鸡饭界，算是占了一席之位，不信你可以问问你的印度同胞。



吃的代价：中等价位
吃的评价：值得一试

北京起骨海南鸡饭

4, Jalan Ronggeng 11, Taman Skudai Baru, Johor Bahru

Operating Hours: 8:00am to 5:00pm

Off Day: No Off Day