2011年6月28日 星期二

黄记饭店,美食不是那么容易订的

大家一定会很觉得这次的标题怪怪的,什么叫做不是那么容易订的美食?而这又和黄记饭店有什么关系呢?

黄记饭店的顾客非常多,尤其是遇上节日或周末,更是人满为患,所以通常这种情况顾客都会想到预定席位及菜肴,以免想吃的名菜没有了。然而,除了酒楼外,黄记饭店是第一间我遇到要先给定钱才可预先点菜的煮炒店,这样就让人的第一印象非常不好,给人非常大牌的感觉,难道黄记饭店的菜肴就那么好吃吗?接下来就让我介绍黄记饭店的招牌菜。
港蒸红鸡鱼,RM37.50

一道好吃的港蒸鱼有两个重点,那就是鱼和酱汁。鱼要新鲜,清蒸的时间要控制的好,千万不能有过熟或不熟的情况出现。黄记在这一方面有一定的水准,红鸡鱼蒸得细嫩柔滑,味鲜甜美,值得一赞。可惜的是,在酱汁方面就没有特别之处,让这道可以有更大发挥空间的美食就止步在那。美味指数:6/10

排骨王,RM12.00
坊间的排骨王其实已经有很多已经变质,最可怕的是吃到连肉都已经腌到红色的,该有的肉香味都已经完全失去了。黄记的排骨王有着传统的味道,色香味俱全,拿来下饭最适合不过。美味指数:7/10

炸虾球,RM30.00
炸虾球是黄记的招牌菜之一,外皮炸至金黄酥脆,色泽诱人,里头大虾肉质鲜美,口感扎实。即使沾上普通的辣椒酱,面衣的香脆,加上大虾的鲜美,简简单单就形成了绝佳的口感。这就是传统的口味。美味指数:8/10

牛油苏东,RM15.00
如果喜欢吃苏东的朋友,千万不要错过了黄记的牛油苏东。黄记的牛油苏东非常新鲜,有咬劲,外层酥脆的面衣丰富了整体的口感。美味指数:7.5/10

黑椒螃蟹,RM96.00
黄记的招牌菜之一,黑椒螃蟹。友人介绍说黄记的黑椒螃蟹非常好吃,而我也来了三次后才有机会品尝,来看看和我心目中最好吃的黑椒螃蟹有何差别。试了黄记的大只本地蟹,售价大概RM60/kg, 虽然不是很大只,可是胜在肉质鲜美扎实。就已螃蟹来讲,已经算是新山不可多得有售卖优质本地蟹的店家之一。黄记的特制黑椒酱稍显偏甜,还好黑椒味十足,衬托出螃蟹的鲜味,很容易就让人把整盘酱汁也吃光。整体来讲,黄记的黑椒螃蟹虽然不是最好吃。可是肯定可以排在新山十大之内。美味指数:8/10

黄记饭店的煮炒非常美味及保留了传统的味道,这就解释了为什么店里总是人潮汹涌。建议那些要尝鲜的,最好避免假日去,以免失望而归。

黄记饭店的美食虽然不是那么容易订,可是它的美食却是好吃。



吃的代价:价位中等
吃的评价:值得一试



黄记饭店
No.9, Jalan Impian Emas 5/6
Taman Impian Emas,
81300 Johor Bahru, Johor

Operating Hours: 11:30am to 2:30pm; 4:30pm to 10:30pm

Off Day: Every 2 weeks on Tuesday

8 則留言:

  1. 一直以来,flogger只在中、北马盛行,现在终于看到新山有flogger,我会把你的blog 分享给朋友。希望你继续写出更好的blog来介绍新山美食!加油!:]

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  2. 谢谢!南马美食部落格真的不多见,我会加油的。

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  3. 炸虾球RM30?!

    very expensive

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  4. 每只虾大概RM3.00一只,由于是大虾,所以也不算太贵。煮炒大概也要这个价格。

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  5. 其实人多!我相信只是价钱的关系所以吸引多客人而已!至于食物嘛。。!只是和普通的煮炒都是一般而已!只是比一般的好吃一点咯!

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  6. 我还没有吃过,每次去都满满人没有位子

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  7. 你可以试看黄记的咖哩鱼头,味道不错

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  8. 味精多了些。。。吃过后会喝不少水

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