2014年9月10日 星期三

驰名淡边铁板烧鱼,不在淡边,在新山

位于新山的驰名淡边铁板烧鱼,从当年的默默无闻,到今时的门庭若市,靠的就是那口耳相传的好味道。还记得当时第一次吃时,老板还是在个小档口默默经营,凭着新鲜的食材及独特的叁巴酱,终于在新山烧鱼界有了立足之地。就像其他百分之九十九的烧鱼档,烧鱼档都是在马来西亚夜幕低垂时才开始营业的, 感觉上吃起来才不会太过上火。

好吃的烧鱼具备三样条件,那就是食材新鲜,配料/酱汁独特美味,还有就是厨师的火候控制。淡边烧鱼可以说都做到以上三点,可惜问题就是等的时间就有点长了,难道好吃的美食都要等待吗?


叁巴烧虾, RM24.00
淡边烧鱼和其他烧鱼档不同的是它香辣的叁巴酱,加上蕉叶的微香和提味的酸柑,绝对让人有惊艳的感觉。无论是烧鱼,烧虾,烧sotong,或烧菜,叁巴酱配上一碗白饭,肯定让人吃得过瘾!美味指数:8.5/10

蒜烧啦啦, RM20.00
吃海鲜,哪里能少得了贝类?淡边烧鱼的贝类选择不少,保险的还是吃上啦啦,蒜烧口味还算不过不失。美味指数:6.5/10

葱油烧鱼,RM25.00
对于不嗜辣的食客,葱油烧鱼绝对是个救星。烧鱼吸收了葱油的精华,香浓而不油腻的葱香味扑鼻而来,加上鲜鱼本身的鲜甜,吃起来别有一番风味。美味指数:7.5/10

葡式烧鱼, RM22.00
葡式烧鱼相传于马六甲一代,酸酸辣辣的味道有着浓浓娘惹风味,也是道适合下饭的菜式。魔鬼鱼在马来西亚就和烧鱼脱不了关系,提到烧鱼,就想到魔鬼鱼。无论是拿来叁巴,葱油,或是葡式烧,厚实的鱼肉还是饕客们的首选。美味指数:7/10

叁巴炒面, RM12.00
淡边铁板烧鱼的招牌菜其实就是这道走过路过不容错过的叁巴炒面!蕉叶的香味加上店家炒到恰到好处的火候,里头加入特制叁巴酱,味道绝对独特美味。如果不吃辣的,还可以交代不加叁巴酱,可是味道肯定会逊色不少。美味指数:8.5/10

吃了淡边铁板烧鱼,相信大多数人都好奇淡边究竟在哪里,难道淡边的烧鱼真的都那么好吃吗?或许,最好吃的淡边烧鱼,就在新山。下次,当思念起大海的味道,或天凉需要暖胃的时候,不妨来到淡边铁板烧鱼,叫上一盘热腾腾的蕉叶海鲜叁巴炒面!



吃的代价:中等价位
吃的评价:非试不可


驰名淡边铁板烧鱼(好旺咖啡店)

26C, Jalan Abdullah Tahir, Taman Abad,
80300 Johor Bahru

Operating Hours: 6pm to 1am

Off Day: Every Tuesday

8 則留言:

  1. 完全被吸引 XD
    尤其是炒面和啦啦

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  2. 东西是不错啦。可惜老板大小眼。订多的先上菜。订少的等到花儿也谢了。就算是免费的也不去吃了。

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  3. 淡边的烧鱼真的有存在的和这个是一样的。他们算是亲戚这个是徒弟来的去到新山开。真正的师傅在淡边而且价格超级便宜。淡边就在A'famosa freeport outlet距离不到十分钟车程的一个小小镇。GPS search Tampin就有了。

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  4. 淡边的烧鱼真的有存在的和这个是一样的。他们算是亲戚这个是徒弟来的去到新山开。真正的师傅在淡边而且价格超级便宜。淡边就在A'famosa freeport outlet距离不到十分钟车程的一个小小镇。GPS search Tampin就有了。

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