成记鸡饭, 那些年，我们一起吃的鸡饭

在电影“那些年，我们一起追的女孩”当中，男女主角来自于台湾彰化，而里头就有介绍到彰化的著名美食，肉圆。而如果住在新山皇后的人要拍一部自传电影，成记鸡饭应该就不能不介绍了。创立于1991年，成记鸡饭已开业20年，从来就受着当地人的欢迎。

有可能一直以来就被新加坡的海南鸡饭文化所影响，在新山要找到可以令我满意的鸡饭几乎很少，成记鸡饭可说是其中的少数之一。成记鸡饭吸引我的地方在于它的传统及坚持，味道一直保持着，没有随着岁月的而有丝毫的流逝。

白鸡半只，RM17.00

成记鸡饭的白切鸡属于有点广东式的， 那就是白切鸡煮好后，有浸过冰水，俗称“过冷河”，让鸡皮比较滑且色泽漂亮，口感也比较扎实。白切鸡煮得好不好，吃它的鸡胸肉就知道了。鸡胸肉吃起来如果口感干涩，难以入咽，那就是煮得过熟，肉汁都流失。成记鸡饭的鸡胸肉属于令人满意的范围，扒饭的当儿，鸡胸肉还是可以下饭的。美味指数：7/10

烧鸡半只，RM17.00

烧鸡嘛，很久都没吃过好吃的烧鸡，成记鸡饭的烧鸡稍嫌油了点，整体来说还是不过不失。美味指数：6/10

鸡饭

介绍鸡饭，能不介绍鸡饭的饭吗？成记鸡饭的做法如下，“先借鸡的油脂炒香蒜茸，再拌香兰叶，盐，混入生米中，下烫鸡的汤烩起一颗颗带蒜香鸡汤味之饭粒。” 饭中带有淡淡的鸡香味，米粒颗颗分明剔透，让人不知不觉就把饭给吃完。

叉烧烧肉饭

豆芽

成记鸡饭除了鸡饭，还有其他小菜可以叫，就包括咖哩鱼头，叉烧烧肉等等。而我，来到鸡饭档当然就是吃鸡饭而已。只要你的要求不会太高，成记鸡饭的水准应该都可以满足你了。




吃的代价：中等价位
吃后评价：值得一试

成记鸡饭

2, Jalan Nakhoda 7, Taman Ungku Tun Aminah, 81200 Skudai, Johor Bahru.

Operating Hours: 9am to 9pm

Off Day: No Off