荣记楼饭店，传说中新山最好吃的福建面

新山仅存的老字号并不多，好吃而又不多人的更是凤毛麟角。荣记楼饭店驰名的福建面和招牌猪手，绝对是你不能错过的老字号之一。位于皇后花园附近的荣记楼饭店，地点处于非常不显眼的地方，再加上店面陈旧普通，不是老饕是很难知道这间老店的存在。

新山好吃的KL福建面不多，荣记楼绝对是其中的老字号及代表。据说很多目前新山的福建面专卖店，多多少少都和荣记楼有一定的关系。

福建面大碟，RM10.00

荣记楼的福建面是属于自家制的手工面条，面条顺滑有弹性，弹牙之余不会失去面条应有的饱足感，咬劲十足。最重要的是荣记炒出来的火候十足，再加上油香味脆的猪油渣，趁着热腾腾的时候吃下一口，那味道和口感绝对不输KL闻名的福建面。唯一可惜的是缺少了碳香味及色泽方面不比KL的来的黑，虽然如此，这不有损荣记为新山最好吃的福建面。美味指数：8.5/10

招牌猪手，RM20.00

荣记楼的另一必点的招牌菜就是招牌猪手。店家把挑选过的猪手腌后再炸至表皮香脆，肉质多汁香嫩，再淋上荣记特制的酱汁，沾上店家准备的馒头，另有一番风味。这道招牌猪手和著名的德国猪脚有异曲同工之妙。美味指数：7.5/10

苦瓜炒蛋，RM6.00

荣记楼饭店当然不只是卖福建面，其实荣记还有其他值得介绍的菜肴，比一般煮炒档来的好吃，而且价格大众化。就像这道苦瓜炒蛋，蛋香四溢，口感松软适中，苦瓜味甘不苦，非常适合下饭。美味指数：7/10

其他荣记楼的名菜还包括了卤面，炸大肠，宫保虾蛄等，一道道名菜挂在墙上，就像述说着荣记曾经的繁华年代。

传说中新山最好吃的福建面，确实是宗匠级的代表，如果你对福建面有一定的要求，别忘记到荣记去尝尝。



吃的代价：价格中等合理
吃的评价：非试不可

荣记楼饭店

48，Jalan Shahbandar 7,
Taman Tun Aminah,
81300 Johor Bahru

Operating Hours: 11am to 9pm

Day Off: Every Tuesday